Etiket: bekirsaçar

Türkiye’de Bir İlk: Sexy Salmon

.

Tarihi, doğası, sanat etkinlikleri ve kültürüyle ünlü Finlandiya, son yıllarda yemekleriyle de yükselişte. İsveç, Alman ve Rus mutfaklarının yanı sıra bölgenin yöresel, geleneksel yemek kültürünü sunan Fin mutfağının Türkiye’deki ilk temsilcisi Sexy Salmon, Şişli Bomonti’de açıldı. Fin mutfağının leziz yemeklerini Türk dokunuşuyla misafirlerine sunan restoran, 12:00’de açılıp 01:00’de kapanıyor. RESTORAN, BAR VE KULÜP BİR ARADA Mekanı, Nişantaşı’nın ünlü Türkçe gece kulübü Sess’i işleten Nesimi Günenç açtı. Müzik direktörlüğünü ise ünlü DJ Can Parlak yapıyor. Mekanın girişinde caddeye bakan şirin bir açık alan terası var. Salona girince solda sizi harika bir…

Devamı

Didim’in Yeni Gözdesi “Anda Barut Collection”

.

İşim gereği yıllardır hep seyahat ettiğim için Ege ve Akdeniz sahillerinde gidip görmediğim 5 yıldızlı otel kalmadı desem yeri. Bu hafta yolum Ege’nin parlayan yeni tatil beldesi Didim’e düştü. İlk işim de adını son günlerde çokça duyduğum, Mayıs 2024’te Didim Delice Yarımadası’nda 200 dönüm alana 150 milyon Euro’yu aşan yatırımla açılan Anda Barut Collection’ı gidip görmek oldu. RÜYA GİBİ TATİL HAYAL EDENLERE Delice Yarımadası’nın dört mevsim turizme olanak tanıyan iklimi sayesinde, otel yıl boyu misafirlerine hizmet verebiliyor. Üç ana bölümden oluşan otel hem iş için hem ailece tatil yapmak isteyenler…

Devamı

BEKİR SAÇAR | GÖCEK’İN EN YENİSİ ‘PIER21’

.

Dünya ve Türk elitlerinin en gözde tatil destinasyonlarından Göcek, doğal güzellikleri, pırıl pırıl turkuaz ve lacivert deniziyle adeta cennetten bir köşe. Milyonlarca dolarlık ultra lüks teknelerin demir attığı Göcek Marina’nın bana göre tek eksiği elit misafirlerinin damak tadına uygun bir restoranın olmamasıydı. İş insanı Metin Şen, çok sık gittiği Göcek Marina’daki bu eksiği fazlasıyla hissedince “Madem ki bu cennet beldede dünya zenginlerinin damak tadına hitap edecek fine dining bir restoran yok, bu eksiği gidermek de bana düşüyor” deyip geçen hafta Pier21 adında İtalyan ve Fransız mutfağının en leziz tatlarını sunan…

Devamı

BEKİR SAÇAR | Lüks, Sofistike ve Kusursuz ‘PIXI’

.

İstanbul yeme – içme sektörünün can damarı olan Etiler’deki Seher Yıldızı sokağında sıra dışı bir restoran açıldı. Adı Pixi. Cem Yıldırım ve Andım Korkut’un ortak olduğu Pixi, bir duvarının tamamını video mapping’e ayırmış. Tavanındaysa dört kat bulut hissi yaşatan özel bir ışıklandırma tasarımı var. Işık ve mapping uygulamalarıyla öğlen ve akşam saatlerinde misafirlerine farklı görsel deneyimler yaşatan mekanın üst katında üyelik sistemiyle hizmet veren gizli bir mekan daha var. Sadece özel üyelerin girebileceği bu mekan, güzelliğin ve asaletin sembolü tavus kuşunun kuyruğundan ilham alınarak tasarlanmış. Kırmızı mobilya ve ışıklandırma detayları…

Devamı

BEKİR SAÇAR | SUNSET GRILL&BAR 30 YAŞINDA

.

 İstanbul’da neredeyse her gün onlarca yeni restoran açılıyor, maalesef bir o kadarı da kapanıyor. Paris, Londra, Tokyo ve New York gibi şehirlerde 100 yılı aşkın süredir hizmet veren restoran sayısı hayli fazla. Biz de ise bırakın 100 yılı, 10 yıl ayakta kalabilen işletmelerin sayısı bir elin parmaklarını geçmiyor. Bunu başarabilenlerden biri de İstanbul, Ulus’taki muhteşem Boğaz manzaralı Sunset Grill&Bar. Barış Tansever’in genç yaşında açtığı mekan 30 yaşına girdi. Misafirlerine dünyanın en leziz yemeklerini sunmayı ilke haline getiren Tansever’in restoranında çok sayıda dünyaca ünlü, ödüllü şefler çalışıyor. Şimdi buna bir yenisini…

Devamı

BEKİR SAÇAR | Eğlenceler Bahçe ve Teraslara Taştı

.

EĞLENCELER BAHÇELERE VE TERASLARA TAŞTI Baharın gelişiyle yeme- içme ve eğlence sektörü yeniden canlandı. İşletmeler hizmetlerini İstanbul ve Boğaz manzaralı bahçelerine, teraslarına taşıdı. Kışın miskinliğini üzerinden atıp ilkbaharın mis gibi havasında sosyalleşmek ve eğlenmek isteyenler için şehrin en gözde mekanlarını listeledim. Bebeköy Momo Bebek sırtlarında yemyeşil orman içindeki Momo, leziz yemekleriyle damaklara, harika müzikleriyle kulaklara, muhteşem manzarasıyla da gözlere ziyafet çekiyor. Momo’da gündüz başlayan eğlence gece yarılarına kadar devam ediyor. Spago Nişantaşı St Regis Oteli’nin terasındaki dünyaca ünlü restoran yemekleri, kokteylleri, eğlencesi, Maçka Parkı ve Boğaz’ı kanatları altına alan manzarasıyla…

Devamı

BEKİR SAÇAR | Çok Özel Bir Mekan “HUNDRED”

.

Bugün size, geçen hafta Boğaz’ın incisi Kuruçeşme’de açılan Hundred yani 100’ü anlatacağım. Mandarin Oriental İstanbul’un karşı yamacında 150 yıllık taş binada açılan ‘fine dining’ mekanın konsept danışmanlığını çoğunuzun yakından tanıdığı Aşşk Kahve, Lucca Bebek, Mitte, Momo Beach ve Momo Bebeköy’ün kurucularından Turgay Yıldız yapmış. Çok da iyi yapmış çünkü İstanbul’un böyle özel ve sıra dışı bir mekana çok ihtiyacı vardı. BOĞAZ MANZARALI BRUNCH KEYFİ Yemeğinizi ister taş binanın ultra lüks ve şık dekorasyonu altında ister aynı şıklıktaki kış bahçesinde yiyin. Avrupa ve Türkiye’de birçok ünlü restoranın menüsüne imza atan Şef…

Devamı

Bekir Saçar | İlkbaharda Kamp Keyfi

.

Yılın en mutluluk veren mevsimi ilkbahar geldi. Ben de her zevke, yaşam stiline ve bütçeye uygun bol oksijenli tatil yapmak isteyenler için Türkiye’nin cennet gibi kamp alanlarını araştırıp listeledim. EGEDEN AKDENİZE… Fethiye’de Kabak Koyu, Faralya, Kelebekler Vadisi, Yeşil Vadi Doğa Park, Katrancı Koyu Kamp Alanı, Fullmoon Camping, Kabak Valley Camp. Marmaris’te Çetibeli Orman Kampı, İnbükü Kamp Alanı, Club Amazon, Altınkum Camping. “Bodrum aşığıyım” diyenlere önerilerim; The Camp Bodrum, Yahşi Plajı Kamp Alanı, Gümüşlük Kamp Alanı, Çınar Kamp Alanı ve Ilgınlar Camping olacak. Rüzgar sörfü ve kamp yapmak isteyenleri de Akyaka’daki…

Devamı

BEKİR SAÇAR | Hazırlayın Valizleri Komşuya Gidiyoruz

.

Şeker Bayramı’na az bir zaman kaldı ve bayram tatili 9 gün sürecek. Bu tatili en iyi şekilde değerlendirmek isteyenlere önerim kapıda vize uygulamasını başlatan Yunan Adaları olacak. Hadi gelin, huzur ve özgürlük dolu bir kaçamak yapalım. RodosFethiye, Bodrum ve Marmaris’ten bir saatte ulaşabilirsiniz. Adada, Saint John şövalyelerinin, İtalyanların ve Osmanlıların bıraktığı tarihi mirasları görün, çılgın eğlencelerle unutulmaz anılar biriktirin.Kos“Deniz tatilinde olmazsa olmazım rüzgar sörfü” diyenler Kos’u tercih edebilir. Bodrum ve Turgutreis’ten 45 dakikada ulaşabileceğiniz adanın çarşısında yok yok. Uzun kumsallı Marmari Plajı müthiş. SimiBozburun’a 6.5, Datça Limanı’na 8 km uzaklıktaki…

Devamı

BEKİR SAÇAR | İftarlık Tarihi Lokantalar

.

Geçen hafta bu sayfada İstanbul’da iftar yapabileceğiniz lüks restoranların listesini yayınlamıştım. “Biz oralara gidemeyiz çünkü pahalı” diyenler için de bu hafta İstanbul’da her keseye uygun, en iyi iftarlık tarihi esnaf lokantalarını araştırıp listeledim.Afiyet olsun. Hacı Abdullah Lokantası1888’den beri Beyoğlu’nda, İstanbullulara Osmanlı-Türk mutfağının en leziz yemeklerini sunuyor. Klasikleşmiş tatları seviyor, damağınızda lezzet patlaması yaşamak istiyorsanız sizi buraya alalım. Filibe Köftecisi 1893’ten beri Sirkeci’de hizmet veren tarihi işletme, Türkiye’nin en iyi köftecileri arasında. Mekanın köftesi kadar piyazı da çok meşhur. Kanaat Lokantası 1933’te Üsküdar’da açılan mekanın çorbaları, zeytinyağlıları, dolmaları, etli ve sulu…

Devamı