Kategori: BEKİR SAÇAR

Alaçatı’nın En Yenisi: Sereia

.

Andım Korkut ile Cem Yıldırım’ın İstanbul Etiler’de açtığı Pixi, geçen kışın en popüler mekanı olmuştu. Ortaklar yazlık mekanları Sereia’yı geçen ay Çeşme Alaçatı’da açtı ve kısa sürede o da semtin gözdesi oldu. Zarafetini mimarisinden ve Akdeniz’e özgü lezzetlerden alan işletme, yolu Alaçatı’ya düşenlerin mutlaka gidip görmesi gereken çok farklı bir restoran bar.  BEN BU DJ’E ŞAPKA ÇIKARTIRIM  Bahçe içindeki restoran oldukça geniş ve ferah. Minimal detayların hakimiyetindeki restoranın içinde tüm çatıyı kapsayan kuru ağaç dallarıyla tasarlanan dev ikonik bir ağaç var. Ünlü DJ’ler mekanın ortasındaki görkemli dikdörtgen barda müzik yapıyor.…

Devamı

BEKİR SAÇAR | Aşk Gemisinde Lezzet Şöleni

.

Şu an dünyanın en güzel tatil rotalarından biri olan Marmaris’teyim. Gündüzleri kim nerede ne yapıyor diye o plaj senin bu otel benim gezip tozuyorum. Akşam olunca da bölgedeki en leziz yemekleri yapan harika restoranları keşfediyorum. Önceki gece bir dostumun tavsiyesi üzerine İçmeler Cumhuriyet Caddesi’ndeki ‘The Love Boat’ adlı restorana gittim. Mekanın sahibi ve işletmecisi Rabia Devamlı. İstanbul Erenköylü olan Rabia’nın ailesinin burada bir oteli olduğu için çocukluğundan beri yaz aylarında Marmaris’e gelirmiş. Otellerinde çalışarak mesleğin inceliklerini öğrenip sonra da ‘Aşk Gemisi’ adını verdiği restoranını açmış. KADIN ELİ DEĞDİĞİ BELLİ OLUYOR…

Devamı

BEKİR SAÇAR | Fine Dining Plaj – Restaurant “LA QUERIDA”

.

Mükemmel bir denize sahip ve her detayın düşünüldüğü beach club’larda tatilin tadını çıkarmayı seviyorsanız sizi Marmaris, İçmeler’deki Efsun ve Serkan Yazıcı kardeşlerin açtığı La Querida’ya götüreceğim. İyi yemek, iyi müzik ve güzel anların yaşandığı bir ortam fikrinden yola çıkılarak tasarlanan mekanın dekorasyonunu Doğan Çakıt, namı diğer Dodo yapmış. Dodo, mekanı Portofino, Capri, Sicilya ve Taormina’dan esinlenip tüm sanat eserlerini, heykelleri, objeleri ve antikaları da bu şehirlerden toplamış. SOFİSTİKE DETAYLARA BAYILACAKSINIZ  Dekorasyonunda kırmızı, beyaz ve mavi renklerin hakim olduğu işletmenin her noktası sofistike detaylarla bezeli. Çam ormanıyla çevrili beach club’ın turkuaz…

Devamı

BEKİR SAÇAR | TARİHİ YARIMADA’NIN ‘ROOF MEZZEPOTAMIA’SI

.

Son günlerde konuştuğum iş, cemiyet ve şov dünyasının ünlülerinin bana sorduğu ilk soru “Roof Mezzepotamia’ya gittin mi?” Bu soruyla bu kadar sık karşılaşınca ben de soluğuMezzepotamia’da aldım. AYS Otelcilik’in yatırımcıları Fırat Yıldıran ve Barış Çolak’ın açtığı işletme Sirkeci’deki Tarihi Büyük Postahane’nin tam arkasında tarihi binanın teras katında. Özel reçete kokteylleri, şık sunumları, ayrıcalıklı hissettiren mükemmel servisi, Tarihi Yarımada, Boğaz ve Haliç manzarasıyla gerçekten büyüleyici bir mekan. Beş duyuya hitapeden bütünsel bir restoran olan, Türkiye’nin yedi bölgesinden en özel tatları kendine has yorumuyla sunan işletmenin tüm operasyonundan, uluslararası bir çok yarışmadan…

Devamı

BEKİR SAÇAR | “BRAVA BY STEFANON CIOTTI”

.

Türk Rivierası Bodrum, Bayramı’nda yine tıka basa doldu. Sosyete, cemiyet hayatı ve şovdünyasının ünlülerinin nerdeyse hepsi buradaydı. Gündüz ünlü plajlarda dans edip eğlenen ünlü simaların geceleri nereye gidip yemek yediklerini, nerelerde eğlendiklerini merak edip araştırım. Araştırmamın sonunda, The Bodrum Edition’ın açık hava restoranı Brava By Stefano Ciotti ön plana çıktı. Ünlülerin neden bu restorana gittiğini çok merak edip ben de soluğu orada aldım” 7 MICHELIN YILDIZLI ŞEF Meğer bu yaz restoran mutfağının başına dünyaca ünlü Michelin Yıldızlı Şef Stefano Ciottigeçmiş. 2010 yılında aldığı ilk kişisel Michelin Yıldızını sayısız prestijli ödülle…

Devamı

BEKİR SAÇAR | Bodrum – Çeşme Beach Clubları

.

Kurban Bayramı başladı güney sahilleri hınca hınç doldu. Bodrum, Çeşme ve Alaçatı’nın lüks plajlarında eğlenmenin ayrıcalığını yaşamak isteyenler için bölgelerin lüks plajlarını cüzdan zayıflatan, el yakan, dolar ve euro üzerinden fiyatlandırılan ücretlerini listeledim. . Bu plajlara rezervasyon yaptırmadan sakın gitmeyin, aksi halde kapıda kalabilirsiniz. BODRUM BEACH ÜCRETLERİ Torba’daki Frankie misafirlerinden giriş ücreti almıyor. Çünkü plaja sadece müdavimleri girebiliyor. Xuma Village girişi 1.000, içeride de minimum 2000 lira harcamak gerekiyor. Momo Beach’e giriş 750 lira, minimum harcama tutarı da 1.250 lira. İçeride 3500 lira harcamayı göze alanları Lucca Beach’e alalım.Yolunuz Maça…

Devamı

BEKİR SAÇAR | GÖCEK’İN EN YENİSİ ‘PIER21’

.

Dünya ve Türk elitlerinin en gözde tatil destinasyonlarından Göcek, doğal güzellikleri, pırıl pırıl turkuaz ve lacivert deniziyle adeta cennetten bir köşe. Milyonlarca dolarlık ultra lüks teknelerin demir attığı Göcek Marina’nın bana göre tek eksiği elit misafirlerinin damak tadına uygun bir restoranın olmamasıydı. İş insanı Metin Şen, çok sık gittiği Göcek Marina’daki bu eksiği fazlasıyla hissedince “Madem ki bu cennet beldede dünya zenginlerinin damak tadına hitap edecek fine dining bir restoran yok, bu eksiği gidermek de bana düşüyor” deyip geçen hafta Pier21 adında İtalyan ve Fransız mutfağının en leziz tatlarını sunan…

Devamı

BEKİR SAÇAR | Lüks, Sofistike ve Kusursuz ‘PIXI’

.

İstanbul yeme – içme sektörünün can damarı olan Etiler’deki Seher Yıldızı sokağında sıra dışı bir restoran açıldı. Adı Pixi. Cem Yıldırım ve Andım Korkut’un ortak olduğu Pixi, bir duvarının tamamını video mapping’e ayırmış. Tavanındaysa dört kat bulut hissi yaşatan özel bir ışıklandırma tasarımı var. Işık ve mapping uygulamalarıyla öğlen ve akşam saatlerinde misafirlerine farklı görsel deneyimler yaşatan mekanın üst katında üyelik sistemiyle hizmet veren gizli bir mekan daha var. Sadece özel üyelerin girebileceği bu mekan, güzelliğin ve asaletin sembolü tavus kuşunun kuyruğundan ilham alınarak tasarlanmış. Kırmızı mobilya ve ışıklandırma detayları…

Devamı

BEKİR SAÇAR | Zamanda Yolculuk

.

‘Peygamberler şehri’ Şanlıurfa, Hz. Eyüp Türbesi, Ulu Cami, Balıklıgöl, Halfeti, Harran,Şuayb Antik Şehri ve Jüstinyen Su Kemeri’nin de aralarında bulunduğu pek çok farklınoktasıyla dünya kültür turizminin gözdesi oldu. Göbeklitepe’nin 12 bin yıllık dini merkez olduğunun tespit edilmesinin ardından Karahantepe’nin de keşfiyle bölge turizmde zirve yaptı. Geçen yıl şehri 5 milyon turist ziyaret etmiş. Ben de bu hafta Şanlıurfa’ya gidip karış karış gezdim. EN BÜYÜK SORUN ÇÖZÜLMÜŞ Şimdilerde iş ve şov dünyasının ünlüleri de akın akın Şanlıurfa’ya gitmeye başladı. Amaonların tek derdi şehirde kendi lükslerine uygun bir otelin olmamasıydı. Nihayet bu…

Devamı

BEKİR SAÇAR | SUNSET GRILL&BAR 30 YAŞINDA

.

 İstanbul’da neredeyse her gün onlarca yeni restoran açılıyor, maalesef bir o kadarı da kapanıyor. Paris, Londra, Tokyo ve New York gibi şehirlerde 100 yılı aşkın süredir hizmet veren restoran sayısı hayli fazla. Biz de ise bırakın 100 yılı, 10 yıl ayakta kalabilen işletmelerin sayısı bir elin parmaklarını geçmiyor. Bunu başarabilenlerden biri de İstanbul, Ulus’taki muhteşem Boğaz manzaralı Sunset Grill&Bar. Barış Tansever’in genç yaşında açtığı mekan 30 yaşına girdi. Misafirlerine dünyanın en leziz yemeklerini sunmayı ilke haline getiren Tansever’in restoranında çok sayıda dünyaca ünlü, ödüllü şefler çalışıyor. Şimdi buna bir yenisini…

Devamı