Kategori: BEKİR SAÇAR

BOMONTİ’NİN EN YENİSİ ‘HAKİM’DEYİZ!

.

Türkiye yeme-içme ve eğlence dünyasının son 10 yıldır yükselen trendi yeni nesilmeyhaneler. Başta İstanbul olmak üzere tüm büyük şehirlerde ve tatil beldelerinde mantar gibi çoğalmaya devam ediyorlar. Geleneksel meyhane kültürüne modern ve çağdaş bir yorum getirip canlı ve DJ müziğine görsel şovlar da ekleyen bu modern ya da yeni nesil meyhanelerden biri de İstanbul Bomonti’de açıldı. TASARIM HARİKASI BİR MEKAN Mekanın sahibi, Asmalı Mescit’teki Zühtü ve Begonvil’in sahibi Yılmaz Korkmaz. Mekanagirer girmez sağ köşede görkemli bir bar sizi karşılıyor. Masanıza geçmeden burada harikakokteylleri tadıp sohbet edebilirsiniz. L şeklindeki işletme son…

Devamı

Sömestr’de İstanbul’a Yakın Alternatif Tatil Yerleri

.

Okullar 20 Ocak’ta kapanıp 31 Ocak’ta açılacak. Çocuklarınızla İstanbul’un hızlı tempolu yaşamına ve stresine kısa bir mola verip doğanın kalbinde, tarihi mirasların bulunduğu şehirlerde, dağ evlerinde, bungalovlarda ya da birbirinden güzel butik otel ve pansiyonlarda huzur dolu, keyifli bir tatil yapmak ve kış tatili aktivitelerinden yararlanmak isteyenler için İstanbul’a yakın yerleri derledim. İyi tatiller… ABANT GÖLÜ Sakinliği ve muhteşem doğasıyla büyüleyici bir görsel şölen sunan Abant Gölü çevresindeki uygun fiyatlı otellerde, bungalov ya da taş evlerde konaklayabilirsiniz. Göl çevresinde doğa yürüyüşü yapıp bisiklet ya da at binerek gölün etrafını keşfedebilir…

Devamı

Vizesiz Kayak Destinasyonları

.

Yılbaşı ruhunun eşlik ettiği rüya gibi bir kayak ve kar tatili hayal edip yeni yıla enerjik bir başlangıç yapmak isteyenler için ülkemize yakın hem vizesiz hem de kesenize uygun gidilebilecek heyecan verici kayak destinasyonlarını listeledim. Vizesiz ülkeleri seçmemin sebebi, son günlerde Schengen vizesine başvuran Türk vatandaşlarının randevu alamaması ya da reddedilmesi. BULGARiSTAN Bulgaristan’ın gözde kayak merkezleri Bansko ve Pamporovo son derece modern tesislere sahip. Bu merkezlerdeki kayak pistleri oldukça modern ve iki dağda da yaklaşık 70 kilometre uzunluğunda harika pistler bulunuyor. GÜRCiSTAN Gürcistan’da bulunan 2.200 metre yüksekliğindeki Gudauri, 15 teleferiğiyle…

Devamı

Boğaz’ın En Yenisi “CARLA”

.

Türkiye’nin en popüler tatil beldelerinden biri olan Alaçatı’ya giden tatilciler, elit bir ortamda damaklarına ziyafet çekmek istediklerinde ilk tercihlerinden biri ‘Korto’ oluyor. Bugün sizi, 2021’den beri İstanbul Kuruçeşme’de hizmet veren Korto’nun sahibi, Jolly Tur Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Mert Vardar’ın eşi Seda Şahin Vardar’ın, 15 gün önce Korto’nun teras katında büyüleyici Boğaz manzarasına sahip ‘Carla’ adını verdiği yeni restoran ve kokteyl barına götüreceğim. MUHTEŞEM MANZARA LEZİZ YEMEKLER Carla’nın şefi Emek Demirtaş, özenle seçtiği malzemeleri bir araya getirip Akdeniz mutfağının en leziz yemeklerini yenilikçi dokunuşlarla misafirlerine sunuyor. Menüden dilediğiniz yemeği seçebilirsiniz.…

Devamı

Fine Dining Ocakbaşı “ACOLAR”

.

Nişantaşı, Bebek, Cihangir, Kuruçeşme ve Arnavutköy, tartışmasız İstanbul yeme-içme ve eğlence dünyasının en gözde adresleri. Ali Ağaoğlu’nun Maslak’ta 2 milyon metrekare alana inşa ettiği Avrupa’nın en büyük karma yaşam projesi Maslak 1453 açıldıktan sonra, eğlence dünyasının yeni çekim noktası oldu ve ünlü markalar şubelerini bir bir bu adreste açmaya başladı. Cahide Palazzo, Yeni Gazino ve Esnaf bunlardan bazıları. Geçen ay bu adreste Acolar adında harika bir ocakbaşı açıldığını duydum. Önceki gün de ziyaret ettim. 22 YILLIK HAYAL GERÇEK OLMUŞ Mekanın sahipleri İstanbul’un ünlü gece kulüpleri Fensi, Vitrin ve meşhur Çeşme…

Devamı

GERÇEK JAPON TAKE SUSHI

.

Japon mutfağı son yıllarda müthiş bir atağa geçti ve dünyada en saygı gören mutfaklar arasında zirveye yerleşti. Bunun nedeni; yemeklerin hafif, sağlıklı, mevsimsel olması ve ürün kalitesi konusunda saplantılı olmalarıdır. Son yıllarda Türkiye’de art arda Japon restoranları açılmaya başladı. Türklerin bu lezzetleri çok sevip benimsemesiyle, ülkemizde yıllardır hüküm süren İtalyan ve Fransız mutfaklarının pabucu dama atılmaya başladı. Yazımın başlığını okuyup “Gerçek Japon da neymiş?” dediğinizi duyar gibi oluyorum. Bunun sebebi, Türkiye’de açılan Japon restoranlarının şeflerinin çoğunun Japon olmamasıdır; çoğu Koreli, Taylandlı veya Vietnamlı. Sebebiyse bu şeflerin gerçek Japon şeflere göre…

Devamı

Abdi Bey Lokantası Karaköy’de Açıldı

.

Tarihi dokusu ve muhteşem Boğaz manzarası, yalıları ve iki kıtayı birbirine bağlayan gerdanlığı andıran köprüleriyle dünyaca ünlü İstanbul, büyüleyici ambiyanslara ve nefis mutfaklara sahip yüzlerce farklı tarzda restoranıyla gastronomi severlerin en gözde durağı olmaya devam ediyor. Gelin, sizi bu hafta Karaköy Bankalar Caddesi’ndeki The Galata Hotel’in terasında yeni açılan Abdi Bey Lokantası’na götüreyim. TARİHİ DOKU VE BÜYÜLEYİCİ MANZARA Haliç ve Tarihi Yarımada manzaralı, 90 kişi kapasiteli Abdi Bey, ne modern bir meyhane ne salt bir lokanta, ne de sadece bir restoran. Burası, dünyanın dört bir köşesinde fine dining hizmet veren…

Devamı

Vakko Hotel Sumahan Bosphorous Açıldı

.

Yaklaşık bir asırdır “Moda Vakkodur” sloganıyla Türkiye’nin lüks markası olarak öne çıkan Vakko, iki yıl önce Nişantaşı’nda ilk otelini açarak turizm sektörüne girmişti. Vakko, lüks konaklama sektörüne Çengelköy sahilinde geçen hafta açtığı Vakko Hotel Sumahan Bosphorus ile devam ediyor. Tarihi 19. yüzyıla dayanan oteli mimar Pierre Beucler tasarlamış. Muhteşem Boğaz manzarasına sahip oteli önceki gün ziyaret ettim. BİRBİRİNDEN FARKLI 12 ODA  Tarihi bir dokuda, geçmişin romantizmini zamansız çizgisiyle buluşturan otelin, 30 ile 60 metrekare arasında değişen taş duvarlı, kemerli pencereli üç farklı tipte 12 odası var. Premiere Room Bosphorus’ta, Boğaz…

Devamı

Bekir Saçar | Özgürlüğün Müziği Caz Sirkeci’de

.

Caz, Afrikalı köle işçilerin ağır koşullar altında çalışırken hem isyanlarını dile getirdikleri hem de motive oldukları bir müzik türüdür. 1880’lerde New Orleans’ta gelişmeye başlayan caz, 1920’lerin başında New York, Los Angeles ve Chicago’da geniş kitleler tarafından sevilerek dünyanın en popüler müzik türlerinden biri haline gelmiştir. Türk insanının müzik zevkine dair genel bir çıkarım yapacak olursak, caz müziği en uzak hissedilen müzik türlerinden biridir. Dolayısıyla bu müzik, ülkemizde maalesef hiçbir zaman hak ettiği yere gelemedi. Elit çevrelerde ciddi sayıda bu müziği seven olduğunu biliyorum. “Cazı çok seviyorum ama gideceğim kaliteli bir…

Devamı

Bekir SAÇAR | Obruk Kervansaray Museum Hotel

.

Selçuklu Devleti’ne iki yüz yıl başşehirlik yapmış olan Konya, hangi inançtan, hangi dilden ve hangi ırktan olursa olsun, insan olabilen herkesi iyiliğe ve güzelliğe davet eden bir özelliğe sahip. MÖ 7400 ve 6200 yılları arasında18 Neolitik yerleşim katmanına ev sahipliği yapan Konya’nın Karatay bölgesindeki 800 yıllık Selçuklu Kervansarayı, 2 ay önce aslına uygun restore edilip müze otel olarak açılmıştı. Geçen hafta, 12. yüzyılda İbn-i Arabi ile Mevlana Celaleddin-i Rumi’nin buluştuğu Konya’daki bu rüya gibi müze otele gittim ve gördüklerimi sizlere aktaracağım. TÜRKİYE’NİN EN BÜYÜK LAVANTA BAHÇESİ Bozkırın ortasındaki Obruk Kervansaray…

Devamı