Bugün size oyuncu Merve Çavuşoğlu Aksu’nun yazdığı ‘Acıktın mı Kızanım’ adlı yemek kitabından bahsedeceğim. Tekirdağ, Malkaralı göçmen bir ailenin çocuğu olan Merve Hanım, aile büyüklerinden öğrendiği, Balkan Harbi ve Türkiye -Yunanistan nüfus mübadelesinde, Trakya bölgesine gelen göçmenlerin beraberlerinde getirdiği yemeklerin reçetesini hiç değiştirmeden, orijinal haliyle kitabına aktarmış. Aksu, kitabını tanıtmak için Kuruçeşme’deki ‘Alaf Restoran’da öğle yemeği daveti verdi. Kitabında tarifleri olan, kendi elleriyle pişirdiği leziz yemekleri de misafirlerine ikram etti. Trakya peynir tabağı, ceviz ve mini çizdirmeyle sunulan bulama, Cıbrıkalı patlıcan, Tolçka, Soka, Kabak böreği, Tekirdağ köftesi, Satır köfte, Ciğer…
DevamıBekir Saçar | ‘Acıktın mı Kızanım’
